нужен совет: шашлык в домашних условиях
Помогите советом, пожалуйста. Есть килограмм свинины. Из которой, за неимением лучших идей, было решено сделать шашлык. Мясо замариновано по технологии 
abugaisky, с некоторыми непротиворечащими идее вариациями. В общем, за маринад я не беспокоюсь, он уже проверен практикой.
Вопрос, как пожарить в домашних условиях? В наличии есть духовка c верхним грилем, которой я не умею пользоваться, в общем результаты запекания мяса там не впечатлили. Есть контактный электрогриль вроде вот такого. Но он контактный... Насколько важно при приготовлении шашлыка, что бы мясо не касалось горячей поверхности? Была идея пожарить на этом гриле, разместив шампуры над поверхностью гриля,но опасаюсь, что температуры и мощности не хватит.
Жарить без поверхностей, прямо над спиралью - я думаю, гриль этого не переживает, в лучшем случае отмывать замучаемся.
Какие есть еще варианты? Насколько хорош в этом деле аэрогриль? Вообще, насколько это устройство себя оправдывает - может быть, сгонять купить, пока мясо маринуется?
PS. Купил аэрогриль. Посмотрим.
abugaisky, с некоторыми непротиворечащими идее вариациями. В общем, за маринад я не беспокоюсь, он уже проверен практикой. Вопрос, как пожарить в домашних условиях? В наличии есть духовка c верхним грилем, которой я не умею пользоваться, в общем результаты запекания мяса там не впечатлили. Есть контактный электрогриль вроде вот такого. Но он контактный... Насколько важно при приготовлении шашлыка, что бы мясо не касалось горячей поверхности? Была идея пожарить на этом гриле, разместив шампуры над поверхностью гриля,но опасаюсь, что температуры и мощности не хватит.
Жарить без поверхностей, прямо над спиралью - я думаю, гриль этого не переживает, в лучшем случае отмывать замучаемся.
Какие есть еще варианты? Насколько хорош в этом деле аэрогриль? Вообще, насколько это устройство себя оправдывает - может быть, сгонять купить, пока мясо маринуется?
PS. Купил аэрогриль. Посмотрим.