но вот к пасхе хотелось бы надыбать рецепт (насколько можно подброный. " на глазок" - это не про меня) печенья, которое обладает следующими данными:
- вырезанные из теста цветуёчки и прочие зайчики не расползаются при выпечке, а очень даже сохраняют форму;
- поверхность готового печенья настолько гладкая, чтобы можно было на ней рисовать глазурями всяческие узоры;
- готовое печенье довольно лёгкого и "воздушного" плана, но при этом не рассыпается и не крошится без причины (с дубеющими пряниками я уже разобралась. но не хочется и слишком ломкого печенья. вот бы что-то между двух крайностей);
- печенье не слишком сухое (некоторое во рту, как пыль рассыпается. возможна ли при всех вышеуказанных качествах минимальная "сырость"? но если будет просто не очень сухим - то вполне подойдёт!)
в гугле была, но там такое разнообразие, что я совсем растерялась. названия мне ни о чём не говорят, по рецептам я не соображаю, что получится на выходе. хочется что-то проверенное от живых юзеров.
буду премного благодарна!
ну или пошлите меня в какое-нибудь сообщество, на худой конец.