Безобразная Эльза (pell_mell) wrote in easycooks,
Безобразная Эльза
pell_mell
easycooks

Category:

хочу консилиума

в последнее время экспериментирую в двух направлениях: 
1) с маринованными фаршами (на этот раз фарш из индейки, с добавлением яблочного уксуса, чёрного перца, соли. базилика, тимьяна и мускатного ореха, стоял ночь посыпанный чесноком, который сейчас извлечён);
2) с подливами и соусами (малолетний сын хорошо ест гарниры с соусами/подливами, на этом тема детского питания закрывается наглухо). 

давно гоняла в голове мысль, поданную Маями о котлетах, тушёных со сметаной. у нас в семье так никогда не делали, но это же не повод для. как вы думаете, если поджарить котлеты из означенного фарша, а потом потушить их в сметане с луком, может ещё с мукой, чёрным перцем, может мускатным орехом? боюсь, что вся идея с маринованием фарша убита будет. что мыслите?  
Tags: Индюшка, Разбор полетов
Subscribe

  • Заточка ножей

    А есть какое-то секретное место в Москве, где хорошо могут поточить дорогие ножи? Что-то домашняя железная палочка (ой, я погуглила, она называется…

  • В погоне за электронной плитой

    Уважаемые со-общники, посоветуйте куда смотреть сейчас при покупке электрической плиты. Последний пост на эту тему был 12 года, я его превзошла, но…

  • Плита газовая 1 штука

    Случайно нашла на штатовском ebay газовую плиту DCS Professional Series RGU366N 36" Pro-Style Stainless Gas Range Convection. Она всем прекрасна на…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Заточка ножей

    А есть какое-то секретное место в Москве, где хорошо могут поточить дорогие ножи? Что-то домашняя железная палочка (ой, я погуглила, она называется…

  • В погоне за электронной плитой

    Уважаемые со-общники, посоветуйте куда смотреть сейчас при покупке электрической плиты. Последний пост на эту тему был 12 года, я его превзошла, но…

  • Плита газовая 1 штука

    Случайно нашла на штатовском ebay газовую плиту DCS Professional Series RGU366N 36" Pro-Style Stainless Gas Range Convection. Она всем прекрасна на…