Безобразная Эльза (pell_mell) wrote in easycooks,
Безобразная Эльза
pell_mell
easycooks

Category:

хочу консилиума

в последнее время экспериментирую в двух направлениях: 
1) с маринованными фаршами (на этот раз фарш из индейки, с добавлением яблочного уксуса, чёрного перца, соли. базилика, тимьяна и мускатного ореха, стоял ночь посыпанный чесноком, который сейчас извлечён);
2) с подливами и соусами (малолетний сын хорошо ест гарниры с соусами/подливами, на этом тема детского питания закрывается наглухо). 

давно гоняла в голове мысль, поданную Маями о котлетах, тушёных со сметаной. у нас в семье так никогда не делали, но это же не повод для. как вы думаете, если поджарить котлеты из означенного фарша, а потом потушить их в сметане с луком, может ещё с мукой, чёрным перцем, может мускатным орехом? боюсь, что вся идея с маринованием фарша убита будет. что мыслите?  
Tags: Индюшка, Разбор полетов
Subscribe

  • Баклажаны+бальзамик+чеснок

    Уважаемые, хелп! Гугл не помог, хотя пытала-запытывала во всех возможных сочетаниях поисковых запросов. Ни на русском, ни на английском поиск ничего…

  • Закуска

    Традиционные русские закуски: соленые огурцы, помидоры, грибы квашеная капуста селедка черная икра... А можно сделать что-то в "испанском стиле"-…

  • Tortilla de patatas

    Помнится меня тут спрашивали - не снял ли я видеорецепт яичницы? Пока ещё не снял - тренируюсь на кошках тортилье. Впрочем, я её очень…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Баклажаны+бальзамик+чеснок

    Уважаемые, хелп! Гугл не помог, хотя пытала-запытывала во всех возможных сочетаниях поисковых запросов. Ни на русском, ни на английском поиск ничего…

  • Закуска

    Традиционные русские закуски: соленые огурцы, помидоры, грибы квашеная капуста селедка черная икра... А можно сделать что-то в "испанском стиле"-…

  • Tortilla de patatas

    Помнится меня тут спрашивали - не снял ли я видеорецепт яичницы? Пока ещё не снял - тренируюсь на кошках тортилье. Впрочем, я её очень…