common girl (jeunesse_oblige) wrote in easycooks,
common girl
jeunesse_oblige
easycooks

Category:
Очень нужны ваши советы.

Завтра в гости приходят родители будущего мужа, надо приготовить скромный, но вкусный ужин, не ударить в грязь лицом, так сказать. Планирую запечь курицу, но тут есть ряд проблем.
Я совершенно не разбираюсь в куриных частях тушки, что и сколько запекается. Муж любит ножки, я предпочитаю филе, да и для гостей хочу филе. Обычно я его фарширую легким сырным салатом, обмазываю чем-нибудь и в духовку на тонкую-тонкую подстилку из картошки и грибочков. Обмазку пробовала разную, начиная даже (каюсь!) с майонеза. Но от майонеза давно отказалась уже. Последний раз делала смесь горчицы, меда и сметаны, получилось неожиданно вкусно, и курочка вышла мягкая. Но вообще я тут начиналась сообщества и прониклась страхом и предубеждением по отношению к куриному филе и запеканию оного.
Но если все-таки делать его и отдельно ножки, то ножки, наверно, надо дольше запекать? И, может, подскажете какую-нибудь удачную обмазку?
А если филе совсем-совсем нехорошо вот так вот употреблять, то подскажите что-нибудь еще хорошее с курицей. С грибами и бешамелем делала уже неоднократно, хочется чего-то полегче. Ну и что-то, что не надо готовить прямо при гостях: духовка в этом плане очень удобная штука.

Ну и чтоб два раза не вставать. Подарили недавно пакет элитного индийского чая. А я чай сто лет не заваривала уже. Теперь вот думаю завтра заварить наконец хорошего чаю. Сладости к чаю сделаю сама, с этим у меня проблем нет, но вот как правильно его заварить? Чтобы не испортить, потому что чай и правда очень хороший. Стандартную манеру (ошпарить чайник, высушить, засыпать чай, залить кипятком и слегка накрыть чайник) я знаю, но, может, есть какие-то хитрости еще?

Пожалуйста, не кидайтесь сразу тапками ;) В кулинарии я не спец, только учусь. Что-то удачно получается, что-то не очень.
Спасибо за любые советы!
Tags: Курица, Разбор полетов, Торжество дома, Чай_кофе_какао
Subscribe

  • Крибле, crumble, БУМ!

    С основным блюдом для новогоднего стола вы наверняка определились. А десерт? Неужели покупной тортик? Или коробка конфет? Это же скучно! Предлагаю…

  • Орехи

    Ходила в поход на Конжак. Привезла оттуда полкило кедровых орехов. А как их правильно хранить? Ем их по чуть.

  • Кто-то знает, где можно купить?

    1. Орех чилим 2. Грибы ухо еврея ? Ни разу не встречал ни в лавках специй, ни в супур-пупер маркетах, ни у восточных людей на рынках. Знающие люди -…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 50 comments

  • Крибле, crumble, БУМ!

    С основным блюдом для новогоднего стола вы наверняка определились. А десерт? Неужели покупной тортик? Или коробка конфет? Это же скучно! Предлагаю…

  • Орехи

    Ходила в поход на Конжак. Привезла оттуда полкило кедровых орехов. А как их правильно хранить? Ем их по чуть.

  • Кто-то знает, где можно купить?

    1. Орех чилим 2. Грибы ухо еврея ? Ни разу не встречал ни в лавках специй, ни в супур-пупер маркетах, ни у восточных людей на рынках. Знающие люди -…