Навеяло предыдущей темой

Вчера было необходимо приготовить свинину количеством много килограмм на входе и много блюд на выходе. Справилась благополучно, но осталась косточка - что с ней делать, ума не приложу.
Ассоциативный ряд - косточка-бульон - в данном случае не работает, ибо не умею. )
Подскажите, pls.
Всегда ваша.