тётка (vasha_tetya) wrote in easycooks,
тётка
vasha_tetya
easycooks

Category:

безе - эксперименты

хочется безе но диетическое, то есть вместо сахара - жидкий сахаро-заменитель.
идея обречена?
какие подводные камни?
какое минимальное соотношение белков-сахара для успешного безе?

стоит ли пробовать сделать безе в силиконовых формах, или старым проверенным способом - на смазанной маслом пекарской бумаге.

и еще, помнится яйца должны быть холодными - или я не права?

заранее спасибо!
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 92 comments