Ризотто с лососем. Или без?

Всё. Не могу больше одна мучиться. У дочки завтра ДР. Мясо не любит, птицу - тоже... Посему хочу приготовить ризотто с лососем и, возможно, шпинатом. И ещё думаю, сливки туда будут хорошо. Или всё это будет чрезмерно и лучше сделать ризотто со шпинатом, а лосось на гриль? Что-то я сегодня "вся такая несуразная.... противоречивая вся...".

(хмуро)... и ещё салат хотят с креветками... с авокадо не хочу, а что ещё можно - не знаю...
В наличии варено-мороженые чищеные креветки, гора рукколы, пармезан.... Ну а если чего и нет, то до гостей ещё есть время, куплю, чиво уж там.

UPD Прошлась по тэгу моргады (до того как запостить, как порядошная искала по тегу креведка), нашла в каментах идею про груши... Интересно. Но что к ним ещё? Какая заправка? И какие груши лучше?