yell_ka (yell_ka) wrote in easycooks,
yell_ka
yell_ka
easycooks

Category:

Чёрный торт и белый торт

Помню из детства густой вкус медовика, называемого мамой "чёрным тортом". Она рассказывала, что этому рецепту её научила пожилая еврейка, у которой мама снимала когда-то комнату. Якобы в еврейской кухне есть понятия "чёрный торт" и "белый торт". Белый торт, мол, - классический бисквит, а чёрный - медовик.
Захотелось приготовить тот самый любимый вкус детства, но мама рецепт уже не помнит, а гуглем находятся странные рецепты, сочетающие в себе кефир, мёд и холодный кофе или чай.
Знает ли кто-то, о каком блюде вообще идёт речь? Если есть его правильное название - может, я смогу нагуглить и нормальный рецепт? Или, может, кто-то поделится своим рецептом?
Subscribe

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 74 comments

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…