овощи

лето наступило, помидоры стали менее безвкусными, появились кабачки и молодая капуста... это, впрочем, лирика. недавно обнаружила, что сырых (да и приготовленных тоже) овощей в рационе крайне мало. стандартный микс из салатных листьев, помидоров, чего нибудь еще, заправленный соусом винегрет надоел до жути. помидоры с огурцами, заправленные маслом/сметаной с зеленью или без, тоже уже почти. вариант с тертой редькой, тертой морковью и сметаной знаю, но никак не могу найти редьку. все, дальше фантазия не идет.
посоветуйте плз салаты из свежих овощей (можно не только овощей или сырых, но основной акцент на них), ну или направление в комбинации продуктов. с чем и в каком виде соединить например сырую морковь, кроме как с соусом блючиз. вообщем, где смотреть, куда бежать... спасибо заранее

UPD греческий салат забыла! его тоже знаю, только делаю редко :(