?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: авто

Фахитас

Пожалуйста, помогите советом
Очень хочется приготовить фахитас дома.
Есть рецепт, но некоторые детали смущают
Хотелось бы помощи
Итак, рецепт:
Read more...Collapse )

спасибо большое заранее за участие
(простите, тэги не могу другие проставить, пишу из транслита)

Tags:

Не могу молчать. Чешское блюдо под названием "вепро, зело и кнедло" - то бишь, свинина с капустой и кнедликами - поразило мое девичье воображение. Проштудировав Сеть, я не нашла ответа на животрепещущий вопрос, то есть, даже два. Основной:
Как приготовить ТАКУЮ капусту?
У меня даже версий нет, честно говоря. То ли они тушат квашеную капусту, то ли сырую, но что придает ей такой волшебный вкус?
Ну а дополнительный вопрос - как бы свинину потушить в чешском стиле? Хотя это уже не так важно. При правильной капусте и свинина покажется чешской.
Может быть, кто-нибудь имеет опыт и готов им поделиться?
Я честно искала правильный рецепт сама, но не нашла.

Спасибо заранее!

Свиная вырезка

Уважаемые изикуковцы!

Что дельного и простого можно приготовить из свиной вырезки? Порезать и пожарить с луком - в данном случае невкусно: суховатое мясо выходит, сплошной перевод продукта (нет, сок не выделяется).
Тушить в соусе - как-то странно, оно ж быстроприготовляемое. Да и не умею толком, все как-то к а-ля натюрель склоняюсь (сварил/пожарил, соль-перец, съел).

Спасибо заранее

Апдейт: сделано по первому способу как наиболее вписывающемся в предпочтения (отбито номинально, плоской стороной молотка).
Результат: уже лучше, чем без панировки. Однако не покидает ощущение, что мясо было готово намного раньше, чем поджарилась панировка. И масло набирает, собака (в горячее кладу). Может, без сухарей надо (мука+яйцо, жарить)?

Очень-очень хочу разобраться, надоело этот кусок портить с регулярностью маньяка.
Молодые кабачки чистить от кожицы надо или прямо так жарить?
Спасибо!
Здравствуйте уважаемые знатоки! Готовить только учусь, а чем-то надо будет встретить родных из отпуска.
Имеются у меня замороженные куриные бедра, которые нужно будет приготовить завтра. Я два часа лазила по тэгам и совершенно растерялась. Подскажите пожалуйста, можно ли их замариновать в оливковом масле с тимьяном, что туда можно добавить, сколько мариновать по времени? А потом жарить или запекать?
ув. тов. сообщники!
на даче второй год подряд выращиваю фасоль - зеленую в стручках. в прошлом году пыталась заготовить ее впрок - фигня вышла :( забродила и протухла она в холодильнике и без. делала по выловленному из памяти совету тети - овощи, какие есть, помыть, порезать, поварить, и разложить по простерилизованым банкам, остудить, держать в комнате. точный состав не был указан. но помидоры точно были.

поэтому прошу помощи и совета - фасоли много, результат хочется, а опыта и мало-мальского представления о консервировании - как и почему может прокиснуть/взорваться - нет.

думаю сделать так - фасоль, перец молодой и жгучий (без семечек) промыть, обсушить, нарезать, залить томатным соком (покупным, как мне кажется), добавить растительного масла, соль, разлить по простерилизованым бынкам, перевернуть, укутать, хранить без холодильника

1) можно ли добавить зелень, чеснок или оно из-за этого бродит?
2) у меня никогда не получается набить банки "с горкой" - все время воздух остается. а может это и не нужно?
3) может банки - уже закатаные - поместить в духовку горячую или в воду покипеть?
4) что еще добавить, но чтобы не бродило?
5) вопрос хранения вне холодильника актуален
6) отсутствие уксуса, как консерванта, тоже

если у кого есть готовый рецепт - очень прошу поделиться. а так идеи, направление присутствуются

ЗЫ с дачи вернусь завтра, так что ответы завтра и посмотрю. заранее мерси

ЗЗЫ модераторам - поставились лишние теги :( убрать не получается совсем

Вопрос от чайника

Уважаемые гуру и мэтры.
А как варить пшенную кашу, чтобы она не слипалась одним сплошным комком? Я в микроволновке ее делаю, получается очень вкусно, но... монолитно. :) (В духовке тоже пробовала. Тоже монолитно, но еще и подгорело...)

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner