Поделитесь, если можете, технологией заготовки чесночной пасты на зиму. А то грядка длиннлметровая, а маринованный и в масле чеснок с прошлого года еще стоит, не сьели.
уже скоро сезон "посевной". кризис кончаться не собирается. дачи (деревни, загородные дома, 6 соток) - имеются у многих что в этом году будете высаживать? как обычно или измените размер ассортимента? речь не о чем-то глобальном, а о скромных последующих заготовках на зиму (банки+заморозка), но чтобы надежней и целесообразней? прошлой осенью возникла идея, что нужно на сей раз высадить и затем высушить гораздо больше лука и чеснока, например. насколько больше? как вы с этим всем разбираетесь? сами мы не очень опытные и понимаем, что все люди и все дачи разные
на даче у сестре грядет богатый урожай сего продукта. Она умеет пользоваться Яндексом и нашла там рецепт чудесного "рождественского ежевичного желе", которое в Новый год можно будет красивыми маленькими баночками дарить подружкам. Но требуется желейный сахар... На даче интернета нету, и ко мне обратились с вопросом, что это. Я уже тоже посмотрела - как-то безрадостно. После неудачного опыта 25-летней давности слово "желатин" (замочить в большом количестве воды) исключено из лексикона. Да и саму консистенцию давно я разлюбила Есть ли какие-то другие идеи с ежевикой в немалых количествах на хранение (у меня-то все просто, настойку-наливку, но сестра - сугубая трезвенница)? С учетом, что сама по себе ягода - в общем, ни рыба ни мясо и требует добавок? Каких?
Встала у меня проблема: сделать стол дедушке на 95 лет. Горячее - шашлык (свинина, рыба, курица). На десерт - пироги+мороженное+арбуз+дыня. А вот что делать с салатами и закусками? Чтобы и перекусить перед шашлыком, и вкусно и главное: не жестко.
Пошла на рынок, а там молодой, фиолетовый чеснок прям вот с грядки. От запаха и дешевизны совершенно потеряла голову и купила этого чеснока ээ... гм... неразумное количество. :-) Сейчас он на кухне лежит, радует глаз. А сколько он может так лежать? Мне хочется оригинальный вкус сохранить как можно дольше, так что маринады отпадают. Расскажите, пожалуйста, как.
Привезла с дачи мешок молодой свекольной ботвы. И даже уже придумала, куда ее утилизировать, спасибо наховскому каталогу - нашла рецепт сахараджина. Никогда не пробовала, но, уверена, что должно быть вкусно. Одна загвоздка - в том посте семилетней давности нет ни слова о тесте. Точнее, слова есть, а рецепта с пропорциями и прочими реквизитами - нет как нет.
Надеюсь, оба уважаемых блогера не обидятся, если я вот этим постом попрошу их выложить рецепт теста для сахарджина. Или вдруг кто другой поделится ))
И шоб два разА не вставать. Вкусовой вострог от хычинов, которые мы едали на Домбае, жив до сих пор. Хочу реализовать в жизнь, с поправкой на паскудную газовую духовку, ясное дело. Поможете чем можете?
Завтра у папы день рождения. Едем на дачу со всеми вытекающими. Есть муксун, хотим приготовить его на углях в решетке. Как замариновать его и надо ли мариновать вообще? Всем благодарствия
Товарищи, я вот не соображу: есть маленькая тыква, практически, крошечная. Есть айва, жесткая, но выращенная в грунте нашей суровой Прибалтике. Коллега по работе подарила, с собственного огорода. И хочется чего-нибудь сладкого.
Если просто набить тыкву айвой и запечь, боюсь, будет кисло и сахар не спасет.
Может, сделать для тыквы начинку из риса, изюма и айвы?
Добрый вечер всем! Привезли яблок с дачи. Сорт - "белый налив". Портятся буквально на глазах! Подскажите, что можно из них по быстрому сделать? (простые рецепты повидла, варенья wanted!)
На выходные едем на дачу, по возможности готовлю дома, чтоб там не особо париться. (Лучше париться в бане, чем на кухне)
Хочу спросить, сколько хранится тесто для тонких блинов, бездрожжевое? День-два продержится? Или на дачу все-таки придется тащить миксер и делать тесто уже там?
