Category: кино

Category was added automatically. Read all entries about "кино".

"найдите, найдите его..." или её

Подскажите, пожалуйста, есть ли какой-нибудь блогер, который постит видеорецепты с азами кулинарии? Где для человека, который никогда даже кашу не варил, рассказывают про пропорции, время, про промыть крупу, соль-сахар, под крышкой-без крышки. Но не только про кашу, естественно. Суп, мясо, картошку пожарить-сварить, хлеб испечь, печенье, про простые блюда, доступные новичку. Важно именно наличие видеоряда, а не только рецепт, описание и картинка. И именно человек (блог, жж,...), а не сайт с видеороликами.

После всех уже прочитанных комментариев обращаю внимание ещё раз: нужен блогер с видеороликами/клипами/... Нужен человек с видеорядом.
Спасибо за понимание))

*прямо диву даюсь, как люди книги читают и что-то умудряются понять, а тут предлагают не русскоязычных покойников.
Неужели так невнятно написала вопрос...
понеслось

животрепещущий вопрос!

Здравствуйте, уважаемые сообщники! Сегодня хочу решиться на приготовление ачмы по рецепту из книги Тинатин , но вопрос по поводу добавления соды в тесто не даёт покоя. Чайная ложка без горки на две чашки воды, 4 яйца и около пяти чашек муки.
т.е. я совсем не понимаю зачем она там нужна. может быть здесь есть люди, которые пробовали разные варианты приготовления теста для ачмы и могут рассказать о результатах?
спасибо.
крысобел
  • lasve

Художественные фильмы о хорошей кулинарии

У меня практически офф_топ.

А какие художественные фильмы о хорошей кулинарии вы любите?

В свое время (не помню уже, по чьей наводке, но дело было в нахе) посмотрела Soul Kitchen. Вчера с удовольствием посмотрела Babettes gæstebud (по наводке massaraksh10 ). 

Прониклась. Хочу еще. Я, вот, даже юзерпик, близкий к питанию, отыскала.

Спасибо и все такое.
Vika

Бангкок - где поесть?

Люди, кто бывал в Бангкоке, а желательно - жил и может дать хорошую рекомендацию той или иной ресторации на предмет Где в Бангкоке поесть хорошо?
Колитесь, не жадничайте. А то вот поедете в наши края, а мы вам не скажем. Хорошие люди попросили рекомендацию - не дайте лицом в грязь упасть.

УПД: ну что, старожилов Таиланда нету?:) Ребята, азия она везде азия - на улице и в мелких ресторанчиках часто можно очень вкусно поесть. Но кухню в целом часто лучше оценивать именно в ресторане - хорошем. Не в смысле вида на город, и не по ценам, а по тому, как представлена посконно-национальная еда. Такие точки обычно есть в каждом городе. Туристы редко попадают в такие места - только если местные друзья сводят. Вот я о таких местах:)
Renee&Alice

Стерлядь

Люди, челом бью, помогите.
Совершенно неожиданно привалило счастье в виде пяти небольших свежайших стерлядок. Наисвежайших - то есть прям шевелятся ещё немножко... пока. Вот ежели их порезать кусочками, да солью пересыпать (ну, с добавлением ССЧП, возможно), они же быстро будут к употреблению готовы? Мне мнится, что ну вот буквально в течение часа... нет?
А если жарить, то запанировать и - по минутке с каждой стороны хватит им? Или вкуснее запечь - в фольге, например, а?..
Одну на строганину хочу пустить, а вот остальные как-то жалко морозить.
Спасибо.
tim
  • agiasma

Купить вок для начинающего

Добрый вечер, господа.
Я была уверена, что такая тема поднималась, поэтому прочитала сообщения по тегу за 2 года - но увы. Поэтому позволю себе спросить.
Мои родители, пожилые уже люди, купили себе новую газовую плиту со специальной конфоркой для вока. Я теперь хочу им этот самый вок подарить.
Расскажите мне, пожалуйста, что купить - бывает ли что-то недорогое или недорогое плохое и можно покупать только за много денег? Настоящий вок обязательно чугунный или оставльные варианты тоже имеют право на судествование и как-то функционально различаются?
Я в Москве, но мне хватит и просто марок - места продажи я погуглю
Спасибо!
Дорога

Плесень

Все, наверное, видели, как выглядит плесень на соленых огурцах - они прямо в рассоле покрываются таким белесым облаком, эдакой ватной воздушной массой. Недавно, такая же субстанция появилась у меня в большой банке с греческими оливками в наикрепчайшем рассоле. И вот в связи с тем, что почти одновременно "испортились" две банки почти деликатесов, у меня в который раз возник вопрос про плесень - окончательно ли испорчены эти продукты, хорошая это плесень или плохая, можно ли просто, скажем, помыть под проточной водой огурцы и оливки и употреблять или можно употреблять, но после термической обработки (например, в солянку). И собственно откуда она берется в концентрированном рассоле, да еще и в холодильнике. Интернет ответа мне не дал, только еще больше запутал (поскольку находятся абсолютно противоположные ответы, то выбросьте к черту, то ешьте спокойно), разрекламированный в свое время фильм "плесень" также, кстати, оказался бестолковым и так и не разъяснил про пищевую плесень, в т.ч. в рассолах, на сыровяленых изделиях из мяса.
В библиотеке 2017

Вопрос про печенье к эстонцам

Как у нас тут сегодня весело. А я с вопросом и опять с глупым. Я и рада бы не беспокоить честных людей, занятых обсуждением овна без вымени, но не знаю, как составить запрос в поисковике...

Среди сообщников есть наверно люди, проживающие в Эстонии, так вопрос скорее всего к ним. В этой стране в разных кафе-мороженых часто украшают мороженое очень плоским круглым печеньем из бисквитного теста. Я это печенье люблю и хочу испечь. Но не знаю, как оно называется и поэтому не могу понять, как мне искать способы его приготовления в инете.
Казалось бы, чего проще: сделать бисквитное тесто и посмотреть, что получится. Но неохота запросто так портить продукты. А вопросы есть. Мне почему-то кажется, что там должно быть больше яиц, чем в обычном бисквите. И меньше муки. И не знаю, надо ли их взбивать до пены или достаточно просто смешать...
Может ли мне кто-нибудь сказать, как это называется, а в идеале хоть в общих чертах рассказать, как это делается? Да, эстонским я, к сожалению, не владею, но если мне дадут ссылку на эстонском, попробую перевести.
Спасибо.

UPD. Мир не без добрых людей. Это называется "Валери". Теперь хоть знаю что искать.

(no subject)

Друзья! Собираюсь запечь гуся. Все бы хорошо, но в экстремальных условиях - в деревне, в духовке плиты, что топится дровами. Отсюда два вопроса:
1) чем его таким намазать, чтобы не высох? Помнится, люди медом, с чем-то там смешанным мазали..
2) чем нафаршировать? яблоки? а они не преврятятся в ужос после трех часов в пекле духовки?
спасибо огромное!