easycooks

Вроде бегала по журналу, не нашла.

Киньте ссылку на хороший рецепт кулича, а? Ссылки были, но убились вместе с китченнахом и старым компьютером : (((. Хороший рецепт меня есть, но он для маленьких форм (от Сырникова), а я в этом году хочу классический, чтобы получились товарищи сантиметров 15 хотя бы в диаметре. Дабы посмотреть и сказать - "Да, это кулич!".

И ещё вопрос - сколько примерно времени (в общем, максимум)  проходит от момента постановки опары и заканчивая вытаскиванием куличей из духовки и положением их на бочок? Просто надо понять, успею я их сегодня сделать или всё переносить на завтра.

Очень нужна помощь коллективного разума, хочу докопаться до сути! Замешивает тесто и процессор и миксер, так? Но принцип замеса отличается, в первом случае – ножи, а во втором - крюки, так что же лучше? Хотя бы на примере тех же Kitchen Aid
( Collapse )
PS: пока очень хочу и ищу способы заполучить и доставить в Москву Electrolux Assistent, подняла на уши друзей в европе, но не во всякой европе сие чудо продается, и муж таки сдался и обещался отыскать по работе кого-нибудь в Швеции, но это еще совсем не скоро и пока эта хотелка только в мечтах, как и большая кухня;)
А пока буду покупать Magimix

Я успела? Еще не все ушли от компьютеров готовить праздничный стол?
Научите меня, пожалуйста, готовить кислые щи. Если можно - подробно, как для идиотов, то есть, в формате "мастер-класса", только без картинок.
Спасибо заранее. И заранее же - с наступающим!
UPD: Без томатной пасты, если можно. И не острые.

Дорогие сообщники!

тут должна быть красивая картинка, но...в общем, представьте что она тут есть

В пылу забот и споров, в азартных перебранках и скрупулезных кулинарных расследованиях, среди грамм и децилитров мы порой забываем сущий пустяк - говорить друг другу - Спасибо!
Мы, модераторы, немножко посовещались и решили - время пришло. Именно сейчас - среди аромата хвои и мандарин, у накрытых столов и за налитыми рюмками, среди конфетти и подарочных упаковок - выберите секундочку, подойдите к компьютеру и напишите в этом посте ники тех, кто весь год помогал нам советами, указаниями, разъяснениями, идеями, делился опытом, кто не жалел своего времени на то , что бы сфотографировать и описать, проверить и измерить, ответить на вопросы и...В общем, всех тех, кому вы хотите сказать - СПАСИБО!

Собачек просьба не кормить Модераторов просьба не упоминать. Пост не для того придуман.