Category: медицина

Category was added automatically. Read all entries about "медицина".

kote

(no subject)

Прошу прощения, что тревожу пациента в коме.. Но мало ли, вдруг ещё есть шанс и коммуна обретет вторую жизнь.

Я, как и в прошлые разы, с вопросом. А что бы волшебного сделать с грибами? Белыми, подберезовиками, подосиновиками. Как вместе, так и отдельно. Расскажите, что знаете и любите, пожалуйста.

И вопрос более узкого характера. Поделитесь секретом, как же пожарить грибы, чтобы не дали воду? Вчера с дочкой привезли с дачи, не мыли, только щеточкой почистили и протерли, на хорошо прогретую чугунную сковороду в  смесь топленого и растительного масел выложили, а они все равно, заразы, поплыли :/

UPD Я знаю про тег Грибы и даже поставила его. Но столько воды утекло уже. Может, что-то новое появилось. Люди, знания, рецепты.

Авитаминоз

Когда-то уже писала здесь, что в конце зимы лечусь "зеленым соусом" (сперла в какой-то грузинской книжке), а именно набираю всевозможной зелени, прокручиваю в блендере и заправляю поострее - уксус, соль-сахар-перец, если найдется - свежий тертый хрен
Недавно нашла еще одну вещь - натереть и смешать кольраби, зеленую редьку, кислое яблоко, крупную луковицу, заправить соль-перец и СВОО+бальзамик. Жрется, грубо говоря, большими ложками
Но зима никак не кончается, а разнообразия хочется. В гуглояндексе в основном рецепты "легких салатиков" все с разными лишними деталями вплоть до яиц и майонеза
Пожалуйста, кому не жалко, поделитесь какими-нибудь индивидуальными наработками. Условий всего несколько: а) чтобы в результате была этакая кашка (не резанная, а протертая либо смолотая), б) чтобы без сметаны-сливок, в) чтобы побольше разных, но сочетаемых свежих овощей
Условия - не каприз

Склероз

Прошлым летом заготовила несколько банок сырого, просто мелко порезанного зеленого перца, пересыпанного солью и укропом. Чем еще - не помню. Где брала рецепт - не помню. Банки очень выручили зимой, стояли в холодильнике, к весне кончились, ничего не испортилось. Никто не подскажет, как это сделать снова? 

Калгановые настойки

"Водка в малых дозах полезна в любых количествах"
М.М.Жванецкий

Почему, собственно, настойки во множественном числе? И о какой именно настойке идет речь, когда речь идет о корне калгана? Имеется в наличии корень галангала Alpinia galanga, которую в России еще называют и калганом (испорченное или просто измененное в русском языке произношение от галангал, галанга, галган). Но есть еще растение лапчатка прямостоящая Potentílla erécta, корень которой на Руси тоже называли калганом. Почему? Я не знаю, предполагаю, что из-за присущего корню пряного вкуса.

Collapse )


 
logo-gif
  • ozozo

(no subject)

Всем привет!

Нетривиальная задача: есть барышня, которой несколько месяцев придется потреблять по 50 грамм жира три раза в день. Оптимально - не сладкого и не жареного. Отвыкшая от жирного барышня страдает, меню придумывается плохо.

Пока закуплено: всяко-разные растительных масла для овощей, маскарпоне и бри для бутербродов, сливки для овсянки, топлёное сало для вареной картошки. Ну майонез можно делать. Панна-котту. А что ещё?
сердце

отруби

Мать привезла 2 пакета отрубей, выглядят - как мелкая овсянка. Куда бы их пристроить?
рекомендации дарителя: добалвять 2-3 ложки в кефир, ждать пока разбухнет, есть. Профит: супер-фигура и очистка организма.
Другие варианты есть у отрубей?

спасибо
cat fee

чугунная сковородкa. реанимационные меры

Господа,
друзья хотят выбрасывать сковородку типа такой

или отдать её мне. сковородкa им слишком сложна в исюпользовании. Кхе.
это тяжёлая чугунная, которой не место в посудомоечной машине. Товарисчи её в машину эту таки запихали.

Вопрос: "подарочек" принимать и реанимировать? как?повторить процедуры как с новой чугунной сковородкой, поможет?есть какие то специалъные реанимационные меры? поверхностъ стала такой..как с налётом белёсым...

или это уже клиника и ничего с ней не сделатъ-в помойку :(?

спасибо заранее
duk
  • ytehok

Маргарин, сливочное масло и яйца

Доброго дня!
Чем можно заменить при приготовлении выпечки Маргарин/сливочное масло?
а если вместо куриных яйц брать перепелиные, то из расчета 3 перепелиных на 1 куриное, так? получается суховатое тесто..

замена нужна для приготовления диетического блюда для ребенка и аллергика.
Спасибо!
  • tanuseg

посоветуйте, пожалуйста..

9 октября я организую и подаю званый ужин.
Все бы хорошо, только состав гостей следующий:
- дама с панкреатитом (слава богу, не в стадии обострения)
- мужчина с диабетом (точно не знаю, какой степени)
- два сыроеда (не моно, но со своими принципами - молоко ни-ни, например)
- девушка-вегетарианка (очень капризная на предмет еды)
- мы с мужем и просто непьющий молодой человек не в счет, мы все едим/пьем.



Чего делать-то??

Прямой, как кривые женские ноги, вопрос

Есть в наличии: куриный бульон, по умолчанию, лук, морковка, селдевой стеблерей (с) dvonk, капуста. Ну еще тимьн и тархун. Ну, по умолчанию, все специи, кроме дьяволюкого дерьма. И что вы изобразите. Следуя урокам easycook?