Category: религия

Category was added automatically. Read all entries about "религия".

новая плита

Обычная газовая, но новая. Старую знала до сантиметра в каждом углу
Скоро предстоит готовить большого гуся на именины. Гуся как бы тоже знаю давно и по-разному
В новой духовке пекла пока лишь однажды и что-то, самое простое (свинину?). Вопрос: как бы гарантированно (с учетом прихода гостей) не нарваться на неожиданности? Например, в старой плите был термометр, в этой - нет. В этой даже верхние конфорки очень по-разному готовят (я постепенно привыкаю), а уж что там внизу, одному богу известно
Как надежней поступить с гусем, пока плита не изучена? На старой плите больше всего нравилось целиком на решетке на среднем уровне, а внизу -противень с водой, и поливать. Но там я всегда видела температуру и учитывала, что в левом переднем углу жар сильнее всего, а в правом заднем - наоборот. Могла рассчитать время и пр. А тут - фиг его знает 

творожная пасха, какая?

я к вам опять за помощью! В этом году буду дерзать и впервые делать куличи и пасхи собственного производства=)С рецептом кулича уже определилась, а вот с пасхой - никак, рецептов много, а выбрать сложно, правда определилась, что пасха, скорее всего, будет варенная. Может подскажите, какие рецепты у вас проверенные и пользуются популярностью. Буду очень благодарна!
1
  • newvas

хорошо забытое старое

И снова сообщество атакуют отчаянные домохозяйки.

Они пытаются донести ИСТИНУ до всех на - и до варваров, что "в России окончательно очумели", и до тех, кто страдает за ее пределами.

Ценой личного времени, в отрыве от мужа, одиноко урчащего у домашенго очага, они учат нас, учат.

Записывайте быстрее - моллюсков надо покупать замороженными, затем промакивать салфетками, жарить 5-7 минут, потом поливать острым маслом, присыпать тертым пармезанчиком и коряво покоцаной вялой петрушкой.

С курсом географического мясоведения от этого же автора можно ознакомиться здесь.


http://community.livejournal.com/kitchen_nax/3571475.html?thread=115296531#t115296531

"Про всю Европу не скажу... но пока Швейцария не входит в состав Европы, могу смело заявить, что мясо тут продается мягкое и ароматное. Наверное, правильно дают ему созреть) Обычно я мясо покупаю либо у мясника либо в спецально обученном магазине, т.к. употребляю в больших количествах и как правило, или с кровью или "bleu"."


Кстати, эта святая женщина трет комментарии.
Может пора ее уже того, ась?
kucharz

Праздничная грудинка

Поскольку,у большинства моих друзей,праздники еще впереди - есть время,чтобы очередной мой рецепт мог быть воплощен Вами в жизнь и порадовать Ваших родных и близких.Ведь Пасха - наверное самый семейный из всех праздников в году!А если и мое скромное блюдо будет на Вашем столе,то это мои Вам душевные поздравления с наилучшими пожеланиями :-)))

Обьяснения будут пошаговыми,по этому много фотографий.

Collapse )
анапа
  • lesyok

Сладкая выпечка на Еврейскую Пасху

Здравствуйте!

Нас пригласили на Пасху родственники моего МЧ. Хочется привезти с собой что-нибудь вкусненькое, я часто так делаю, но на этот раз нужно приготовить что-то традиционное именно к этому празднику.

Отсюда вопрос: что делать, а главное как?

Есть газовая духовка, которая не поддерживает температурный режим, меньше 180-200 градусов сделать никакой возможности нет. Но есть термометр который меня обычно спасает, блендер, миксер, руки и вообщем-то они обычно меня не подводят.

Отсюда предпочтение к выпечке которая не сильно требовательна к температурным режимам и перепадам.

В наличии имеется запас разных орехов(грецкие, фундук, миндаль, несоленые фисташки), мака и меда.
proviamo
  • mookee

Рыба святого Петра - вопрос

Уважаемые участники, поделитесь информацией. У нас в Италии (да и не только у нас) в рыбных ресторанах очень популярна "рыба святого Петра". Мясо очень нежное, белое, на вкус обалденно, тает во рту. Но вот внешне я эту рыбу ни разу не видела, так сказать в сыром виде. Было бы очень интересно узнать, как она выглядит и называется на самом деле. Информация в Интернете очень разнится. Кто-то данной рыбой морского петуха называет, кто-то совсем другую. Википедия говорит одно, кулинарные сайты другое, участники форумов - третье. Где правда?
magpie

(no subject)

Сердечно поздравляю православных френдов с праздником Пасхи!
И заодно интересуюсь: может быть, у кого-нибудь сохранился рецепт настоящего кулича? Дело в том, что моя прабабка Злата, еврейская женщина, пекла его мастерски, в любое время года,  и даже обучала своих православных соседок.  Увы, этот рецепт ушел вместе с нею ,хотя в основном ее рецепты нам переданы. Интернетовские кулинарные сайты я исследовала - пробовала печь - не то.
Может, у кого есть бабушкин рецепт?  
Заранее благодарна.
  • Current Mood
    good good
Я

Пасха

По комьюнити искала - не увидела. Научите, пожалуйста, готовить пасху... или отправьте по соответствующему тэгу.
Какой тэг сюда поставить, тоже не знаю. Разве что аб ово.
1
  • newvas

Быстрое запекание филе рыбы в аэрогриле.

Запекание под грилем является одним из самых простых способов приготовления рыбы, особенно, если речь идет о филе.
Для сравнения, жарка рыбы является занятием куда более хлопотным.

Показываю. Collapse )