Category: рыбалка

Category was added automatically. Read all entries about "рыбалка".

оранж
  • efimera

Икра щуки (посол)

Здравствуйте!

Друг с подводной охоты принес несколько щук. С икрой. Начала солить (перетерла через сито, ошпарила несколько раз рассолом, перемешала с солью, поставила в холодильник). Но она не стала прозрачно-янтарной, а осталась белесой.
Волнуюсь, пишут что чуть-ли не самая опасная икра. Но ведь вкусно же. Можно ли ее есть в таком (не прозрачном виде) или надо досаливать как-то? Или совсем уже все испортила и есть не стоит?
sowaa

(no subject)

Уважаемые.
В наличии три судака (удачная рыбалка): 1.2 1.5 2.0 кг


И предстоит день рождение мужа дочки.
Вопрос к знатокам: как превратить этот продукт в шедевр кулинарного ускусства?
Спасибо