Category: семья

Category was added automatically. Read all entries about "семья".

Brisket

"Jewish American princess" - есть такое понятие в наших америках. Очень хорошо проиллюстрировано это понятие на примере Рейчел в комедийном сериале Friends, этакая эгоистичная, меркантильная штучка с нереальными запросами к внешнему миру и богатым папой доктором или адвокатом.  У нормальных людей, как правило, такие девочки не вызывают ничего кроме раздражения. Я сам встречал массу таких девочек. Но вот что интересно, с возрастом эти принцессы не вырастают в капризных королев.  Как правило из них получаются нормальные еврейские мамы, готовые сделать все для своей семьи, души не чаящие в своих сыновьях и позволяющие мужьям баловать своих дочерей.  Как в том анекдоте про инагурацию первого американского президента-женщины, да к тому же еврейки, когда в первом ряду сидит ее мама и говорит человеку, сидящему рядом: « Видите вон ту девочку на сцене? Так вот, ее брат – доктор!». Короче круг замыкается и растет новая принцесса, чтобы потом снова стать аидиш мама. Это традиция, это семья.

А рассказываю это все к тому, что другой традицией в еврейских семьях является брискет по праздникам.


Collapse )

tsk tsk

Свадьба!

 В общем, солянка, как вы поняли, удалась, и  теперь я выхожу замуж.
Свадьба будет 2 сентября.
Мы не хотим устраивать банкет по ряду причин:
1. у нас мало родственников, почти вообще нет
2. они не пьют. Друзья пьют, но они все культурные и оливье-курабье им вряд ли понравится.
3. нам не нравятся тамады и конкурсы типа "лопни ж*пой шарик", лучше мы куда-нибудь поедем.

Однако, гостей во время прогулки нужно кормить. Мы планируем придумать что-то вроде складного стола с красивой скатертью и ...
ВОТ ОНО

Дальше тарталеток и канапе моя измученная свадебными салонами голова соображать отказывается.
Пожалуйста, подскажите, чем можно не особенно трудо- и финансово затратно, но красиво, нарядно и вкусно накормить 20 человек гостей?
Едят все, ибо будет в основном молодежь. Вегетарианцев нет. Аллергиков тоже. 
Живу я в средней полосе России, в городе Самаре.


Выручайте, друзья!
 
 
Основная

Утка отмороженная.

     Помогите, пожалуйста, советом. Сломала себе весь моск... 

     Новогодние праздники складываются таким образом, что дома меня практически не будет, но семья будет в полном сборе. А так, как в семье готовлю только я, боюсь, они останутся без праздничного ужина... В супермаркете готовые салатеги и нарезочки не купят - разбаловала, брезгуют оне такое кушать. Ну, какой-нибудь салат нарезать, это они по рецепту смогут, надеюсь. Но у нас всегда на Новый год обязательно утка с айвой... 

      Вот как вы думаете, могу ли я утку промариновать в специях, напихать айвой, сунуть в рукав и запечь часика полтора, слить жир, остудить полностью и засунуть в морозилку прям в рукаве?  А что б семья в канун Нового года могла  достать этот, хм, полуфабрикат, дать ему оттаять и сунуть утку в духовку, поливая еёйным разогретым жиром, таким образом довести до готовности? Не могу себе представить, что будет с запеченным и потом размороженным мясом, и айва эта... порнография, но что придумать???

     

Готовить всей семьей

Скажите, люди, что, по-вашему, подходит для готовки всей семьей, включая мужа и детей?
Есть, например, лепка пельменей. Или вырезание печенек формочками из творожного теста (А из какого еще можно вырезать, кстати?). Пирожки лепить уже сложно. Для детей, во всяком случае. А бывает что-нибудь еще?

Collapse )
ноги

зеленый чеснок

Господа, нужен совет. Зеленый чеснок семья не особо уважает, но, тем не менее, муж его приобрел - немного, на погрызть, но сгрызть не может ввиду недетской остроты. Теперь с этим чесноком как в том анекдоте - тяжко нести, выбросить жаль. Что с чесноком (пучок, не взвешивала) можно приготовить? Читала про булочки с зеленым чесноком, а также про их главный побочный эффект - очень сильный и въедающийся запах при выпекании (это при условии, что тесто взойдет). Словом, булочки - точно нет. Помогите советом, пожалуйста!

чем накормить большую семью?

Уважаемые знатоки и любители!
Очень нужны ваши предложения и помощь! Через пару недель предстоит долгожданный отдых в кругу семьи мужа в загранице в Океании. по традиции наших встреч раз в неделю одна из пар "дежурит" на кухне.

чем накормить ораву 3 раза за день из 12 взрослых и 9 ползающих и бегающих детей??? в голову приходят только различные варианты пасты, мясо в духовке с овощами, пицца домашняя (((
если важно: Рты всеядные, за окном будет примерно +25С круглые сутки, продукты можно купить все (кроме привычной русской молочки типа творога и тд)

давно не виделись,хотелось бы удивить и порадовать любимых родственников. Может что то русское, а может и не обязательно? Мозг, настроенный на волну годовалого ребенка, отказывается творить(((
притаилась

Свин четвертинками

Прошу совета уважаемого сообщества!
В соседнем с дачей подмосковном фермерском хозяйстве продают поросят четвертинками, 170 руб. за кг. Четвертинка весит около 20-25 кг.
Маман загорелась брать, а я колеблюсь. Подозреваю, что по цене выигрыша не получится, а головной боли с разделкой и хранением (заморозка, а что еще можно с такими объемами сделать?) мы огребем немало. Опыта в разделке туш ни у кого в семье нет, максимум я разделывала какую-нибудь баранью лопатку - это несерьезно, наверное.
Беседы брать-не брать идут уже давно, поэтому решилась спросить у вас. Стоит ли овчинка выделки? Маман предполагает купить по четвертинке на семью (мапа+папа+бабушка, я+муж+двое детей).
время и пространство

грамотная заморозка ягод

Имею огромную корзинку черного крыжовника. Имею желание его заморозить и обычный домашний холодильник с морозилкой.  Также имею подозрение, что тупо поместив крыжовник в контейнере в морозилку, я добьюсь смораживания ягод в единый ком.
Поделитесь опытом, как по уму замораживать ягоды.
Например, если сыпать на поднос, то как сделать "оптовую" заморозку? емкость подноса сильно меньше емкости корзины :)

Простите за чайницкие вопросы, реально впервые буду ягоды морозить, в семье их всегда превращали в варенья и подварки.

(no subject)

Подарили мне вчера фритюрницу. Что,кроме картошки-фри, в ней можно готовить? И если порезать картошку на 1/2 или 1/4 она прожарится? В моей семье эта штука наверное будет простаивать......
new default
  • l2tp

Помогите с определением названия

Семья у нас нынче немаленькая и продукты в холодильнике появляются самые разнообразные. Вот, сейчас размораживается вот такая рыбина:



В ближайшем магазинчике гордо именуется "речная форель", продается потрошеной, без головы-плавников и исключительно в мороженом виде.

Прошу прощения за качество фотографии, но единственная камера в пределах досягаемости - на стареньком мобильнике :(

Длина линейки - 30 см.

Хвостовые "перья" - обрезаны, спинных плавников было два, судя по остаткам - как раз в районе овальных отверстий на линейке.

Очень хотелось бы узнать, "что за зверь"...