?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: эзотерика

Скажите, сообщиники из Москвы. Где вы разживаетесь таким непременным (по большинству авторитетных рецептов) ингридиентом хорошего бульона, как корень петрушки? 
Мистический алхимический ингридиент. Ни в одном магазине-супермаркете его нету, продавцы в большинстве случаев спрашивают -  какой-какой корень? 

Про рынки - на ближайшем бакинском Черемушкинском рынке приезжие продавцы зелени такого слова, как мне кажется,  вообще по-русски не знают.
Пристальное изучение прилавков подтверждает - не знают, так как нету его у них.

Печаль и зубовный скрежет.  

Таро

Кто-нибудь умеет обращаться с таро? Каждый раз от его обработки у меня жутко чешутся руки (уже после).

Филе талисмана

Впервые приобретенное филе талисмана оказалось неожиданно водянистым. Кроме 300 грамм воды ушедшей в процессе размораживания, само по себе филе наощупь было таким, что его хотелось выкрутить. Прям напитано жидкостью.
Намерения его пожарить отвалились и было решено попробовать запечь.
Замариновала:
свеженатертый имбирь + лимонный сок + морская соль + светлый соевый соус.
Через полчаса уложила в форму слоями:
Лук полукольцами
Рыба
ССЧП
Томаты в собственном соку кольцами.
Повторила 2 раза, сверху залила соком из томатов.
В духовку на полчаса.
Получилась неимоверно вкусная рыба.
Захотелось поделиться :)
Я изобрела велосипед?

Tags:

Как-то купила филе мороженного, кажется, палтуса -- а можетЮ, талисмана? -- в общем, из ценовой категории 100 р. за кг замороженного филе. Оттаяла. Бог мой, на сковородке рыбеха все расползлась, изначально вроде бы крепенький кусочек превратился в несколько разрозненных маленьких (белых какашечек).

Далее несколько раз покупала СВЕЖЕЕ филе какой-то беломясной рыбы -- треска и, кажется, щука. (170 р за кг свежатины.) Ну, и почти та же история: филе расползается на сковородке, вместо того, чтобы лежать одним твердым пластом, как, бывало, едала тетя Хрю в хороших ресторанах. Что за напасть такая, объясните, пожалуйста?

В принципе-то, я чаще всего покупаю рыбку с хребтом, с хребтом же и жарю. Но вот захотелось филЯ -- и нате!

хрю?

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner